Hygge, hygge, hygge

Vi ferie hygger. Vi har faktisk ikke ferie i denne uge, men igår havde jeg fri og hentede derfor pigerne + to af deres veninder tidligt fra børnehaven.
De skulle selvfølgelig have kage. Derfor bagte jeg 40 mini muffins og fandt alle mine sugarpaste rester frem (hvor kommer der egentlig mange af dem)
De hyggede sig og de var rigtig kreative. Her er resultatet af en hyggelig eftermiddag.

Barbapapa cupcakes

Idag skulle jeg til formiddagskaffe hos en god veninde, der elsker Barbapapa. Hun har flere gange nævnt, at hun gerne ville have en kage med de skønne figurer på.
Så det skulle hun selvfølgelig have. Det blev så til cupcakes med mini, mini Barbapapa´er på.
Kagerne er: Mud-cake og chokolade/banan.
Ovenpå er der chokoladecreme. Og jeg må indrømme at det blev den nemme løsning. Jeg fandt noget nyt pulver fra Dr.Oetker. Der skulle bare blandes mælk i. Det blev helt ok, men jeg er nu stadig mest til det "helt hjemmelavede" hvor jeg ved hvad der er puttet i.
Barbapapa og familien er lavet i sugarpaste (og ja... jeg glemte Barbapjuske ;)

Kære Maiken... Håber ungerne blev glade for kagerne og at de smagte.

Coffee cup cake

Jeg tror jeg er blevet afhængig!!!!
Og "skylden" kan jeg give Birthe der har Bloggen http://www.newyorkerbyheart.blogspot.com/
På hendes skønne madblog, er der en opskrift på Coffee cup cake.
Den er super nem og smager skønt.

How to do:

- Tag en kop der kan tåle at komme i microovnen.
- Put: 4 spsk mel
       2 spsk rørsukker
       1 nip salt
       2 spsk usødet kakaopulver
       lidt hakket chokolade
  i koppen og bland det godt sammen med en gaffel.
- Hæld 2 spsk rapsolie og 2 spsk mælk i
- Bland det godt sammen
- Sæt koppen i microovnen i ca. 1 minut og 15 sekunder
Og voila!!!!! Så har man den skønneste chokolade-kage-brownie ting. Den smager super fantastisk med lidt vanilie is på toppen.

Ja det lyder mærkeligt, men gør dig selv en tjeneste og prøv... hvis du da kan tåle en kop choko kage hver eneste aften.
MUMS

4 års fødslesdag

Tænk engang... på tirsdag er det 4 år siden min yngste prinsesse kom til verden. Det er ikke til at forstå. Wupti wupti - så er ens lille baby bare blevet stor. 
Idag skulle hun holde fødselsdag for hele familien.
Efterhånden skal der jo mere end farvet krymmel til at imponere hende, så jeg måtte virkelig i tænkeboksen.
Da vi var 17 mennesker havde jeg jo endelig en chance for at lave meget kage, så det blev til 3 forskellige slags!!!
Vaniliekage hvor i der var hyldeblomstmousse med friske hindbær og tobleronecreme.
Cupcakes med hvid chokolade, hindbær og marcipan. På toppen var der hvid chokolade smørcreme.
Chokoladecupcakes med chokoladesmørcreme.
Det hele var selvfølgelig i prinsessetema og med hjemmelavede sugarpaste pynt.
Og ja - jeg skriver var. For selv om der var meget kage, tog vi alle godt fra.
Jeg sidder lige og spiser et KÆMPE stykke lagkage lige nu. Den der vaniliekage med hyldeblomstmousse med friske hindbær og tobleronecreme er da vist nok min nye yndlingskage. MUMS den er god, og ikke alt for sød.

Kære familien Hansen, Vistisen og Pedersen: Tusind tak for en helt fantastisk dag, for det gode selskab og alle de lækre gaver til Signe..

Påskecupcakes

Vi mødes altid med min mors side af familien to gange om året. Den ene er i påsken. Det er super hyggeligt for havldelen af os bor i midtjylland og den anden halvdel i København. Denne påske kunne vi alle være der og jeg øjnede jo straks en chance for, at bage påskekager.
Da jeg havde arbejdsweekend i påsken, skulle det ikke være alt for kompliceret.
Jeg sad en dag og hyggede med mine to piger. Vi lavede alle tre pynt i fondant.
Min pynt kom på 30 cupcakes til arbejdet (de sætter virkleig pris på mine kager ;)) og på 15 cupcakes til påskekaffe med familien.
Kagerne er Chokolade Mudcake med chokolade smørcreme.
Pigernes pynt kom på en kage, de skulle have med ud til farmor og farfar.

(og hvis nogen er i tvivl lavede mindstepigen: Kylling, en rose, en kanin, en skildpadde og en søhest. Størstepigen lavede: en påskelilje, Kylling og en påskehare.....Hvad skal det dog ikke udvikle sig til?)